Bisnis.com, JAKARTA - Pembuatan gula merah dari air pohon aren yang disadap dari buahnya menjadi tradisi di Dusun Tinabung Desa Bissoloro Kecamatan Bungaya Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan.
Air pohon aren diolah dengan dimasak kurang lebih 18 jam untuk dicetak menjadi gula merah.
Gula tersebut dijual dengan harga Rp10.000 perbiji ukuran stengah batok kelapa