Bisnis.com, JAKARTA - Petani di perkebunan kakao Mariri, Mamuju, Sulawesi Barat mengolah biji kakao melalui fermentasi.
Proses Fermentasi selama tiga hingga lima hari kemudian dijemur kering tersebut bertujuan untuk menghasilkan kualitas biji kakao yang bagus sehingga dapat diekspor.